Sneller, goedkoper en betere gezonde voeding???

Je hoeft echt geen voedingsgoeroe met ingewikkelde diëten achterna te lopen om te weten wat gezonde voeding is.

Gezond eten is op zich kinderspel. Deskundig voedingsadvies kun je bundelen in enkele briljante vuistregels:

• Drink schoon water als je dorst hebt
• Eet massa’s zongerijpte groenten en fruit in oorspronkelijke staat, waar er geen pesticiden zijn gebruikt
• Mijd het leeuwendeel aan bewerkte voeding
• Eet ongeraffineerde suikers, vetten en oliën, alles wat geraffineerd is is niet gezond meer

Hier in het westen zijn we echt verslingerd aan het gemak van bewerkt voedsel. We kiezen in eerste plaats voor kant- en klaar, lang houdbaar, liefst zo goedkoop mogelijk en liefst zo lekker mogelijk. We denken niet na hoe deze toegevoegde waarde precies tot stand komt, voor velen onder ons speelt dit een marginale rol. Echter aan dit gemak hangt een stevig prijskaartje, vooral het prijskaartje van je gezondheid dat achteruitgaat. De wijze van bereiding, technieken en methodes die gebruikt worden voor de voedselbewerking zijn op hun zachts gezegd niet altijd gunstig voor je lijf en algemene gezondheid.

Ergens vind ik het frappant hoe weinig interesse sommige mensen tonen in de manier waarop hun eten tot stand komt. Nochtans fundamenteel voor hun fysieke en mentale gezondheid, de hormoonhuishouding en de algemene gezondheid. We zijn ons echt niet bewust wat er zich afspeelt tussen de fabrieksmuren waar onze dagelijkse kost wordt geassembleerd. Ik kan er niet genoeg nadruk leggen dat de voedingsindustrie voor een groot deel gestuurd wordt door het koopgedrag van de consument. Als de consumenten blijk gaan geven van enige belangstelling voor gezondheid dan zal de voedingsindustrie zeker hun oren spitsen om het productieproces gezonder te maken.

Vertel mij eens in de commentaren hieronder op basis waarvan kies jij voeding?